党参最宜搭配什么食材煲汤

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  补气搭配方式:党参+黄芪+淮山。适合与鸡、羊肉搭配,鸡肉、羊肉都是补气的佳品。

  1、这种搭配方式比适合补气。黄芪本身就是补气之王,而再配合淮山,可增强健脾作用。补气的同时,兼顾健脾(脾是气血之源),食补补气的效果要比单纯用黄芪、参类补气要好的多。

  2、 健脾胃搭配方式:党参+淮山+莲子+百合。适合与猪肚、精排(不要肥肉的过多)搭配。

  党参、淮山、莲子都有健脾胃的作用,百合最常用来润肺,但同时,百合还有一个很少被关注的食补作用——调和脾胃。很多脾胃不好的人,不一定是“弱”,而很多情况可能是脾、胃“不和”,而百合就是很好的调和脾胃的食材。

  3、 化湿搭配方式(辅助):党参+白术+茯苓。适合用冬瓜、莲藕、海带搭配煲汤,辅助祛湿。

  上面三种的组合方式是四君子汤的核心部分。党参是代替原本的人参,使此汤变得更加经济。这个搭配是健脾、化湿的经典组合,党参起到的是辅助作用,配合白术、茯苓化湿。