分类:食材

做猪肚鸡需要什么食材?

猪肚鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡、凤凰投胎,流行于广东的深圳、惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中...

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哪些食材能增加菜肴的粘稠度?

一般做羹增加粘稠度用的淀粉是玉米淀粉。 在制作羹汤时,可以加入玉米淀粉增加汤汁的粘稠度。 这个肯定首先选择是淀粉啊,玉米淀粉,红薯淀粉,还有就是木薯粉 反正就是淀粉类的...

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做水煮肉片需要备什么食材?

首先要准备一些五花肉,放点豆芽,芹菜,大包菜,木耳,然后根据自己的口味,把水煮肉片的料放进去 展开全部配菜:豆芽,生菜,花菜(根据个人喜好可以加点其他菜,比如腐竹等...

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把文旅“好食材”烹成“好菜肴”

本报海口12月12日讯 (记者习霁鸿)12月12日,由海南日报报业集团、海口市旅游和广电体育局、中国旅游资源整合联盟联合主办的第五届中国(海南)文旅资源对接大会在海口开幕,集中展示...

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食材冷水下锅热水下锅有什么区别

比如牛羊肉就需要冷水锅焯水,为的是让食材能更好地将异味、血污排出。此外,冷水锅焯水还可以大大缩短一些不易熟食材的烹饪过程。 而家禽、海鲜等血污较少、异味较淡的肉类或...

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健脾补肾的食材

可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 其特点是补而不滞,不热不燥,不论男女老幼、有病无病、体健体弱,都适合食用。 生藕能清热生...

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火锅食材“裸卖” 卫生令人堪忧

我到湖心南路一家超市购买散装火锅食材时,发现大多数产品都没有注明产品配料、生产日期、保质期等产品信息。这样的食材质量、卫生状况能否得到保障? 11月18日上午,市民罗女士...

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蛋仔用什么做需要什么食材?

1. 将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。 2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发。 3. 接着将清水 10...

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